はじめに
こんにちは。
今年も暑い日が
続いておりますね。
突然ですが
みなさんは
アイスコーヒーはお好きですか？
私は
コーヒー自体が
苦手だった時期もあって
買って飲むという習慣が
ほとんどありません。
数十年前に
ディズニーランドへ
行ったときのこと。
暑さとその雰囲気からか
普段飲まないアイスコーヒーを
（しかもサイズはL）
パレード待ちの前に
購入し
その後で
無性に
トイレに行きたくなったけど
人混みで
トイレをしばらくの間
我慢しなければならなかった
という苦～い経験があります。
麦茶や水ばかりで
とうとう今年の夏
お茶に飽きてしまったこと。
それと
コーヒー豆を焙煎して
販売してくれるお店に
行った時
サービスでいただいた
アイスコーヒーが
今まで飲んだものと比べ
格別に美味しかったこと。
これらがきっかけとなり
よっしゃ❢
家でもアイスコーヒーを
淹れてみよう❢
そんな気分になりました。
みなさんも
よろしければ
アイスコーヒーでも淹れて
お茶の時間を
楽しんでみて下さいね。
アイスコーヒーのおともは
家にある材料で
とっても簡単に作れる
バナナクラフティです！
今回は
こちらの作り方も
紹介させていただきます。
よろしければ
参考にしてみて下さいね。
アイス用のコーヒー豆について
コーヒー豆を専門に扱っている
お店に伺うと
今の時期
アイス用のコーヒー豆が
売ってますよね。
以前
ホット用のコーヒー豆で
アイスコーヒーを作った時
おいしくなくて
それ以来
淹れていませんでした。
（＊アイス用のコーヒー豆は
深煎りだそうです。
私達の舌は冷たいと
苦味や酸味を
感じにくくなるようです。）
普段は
苦味が強い深煎りより
バランスのとれた
ブレンドや
酸味のある浅煎りを
私は好んで飲んでいたので
そもそもアイス用には
不向きだったのかも
しれません。
そこで
初めて❢
アイス用のコーヒー豆（ブレンド）を
注文して焙煎してもらい
淹れてみたら
これが美味しかった❢
アイスコーヒーが
苦手だった私でも
いける～！
ぐびぐびっと
一気に飲み干してしまいました。
みなさんもぜひ
試してみて下さいね。
（＊ちなみに
アイス用のコーヒー豆がなくても
深煎りのコーヒー豆であれば
濃い目に淹れれば
美味しく作れるそうです。）
実はとっても簡単❢ アイスコーヒーの淹れ方
ホットコーヒーは
普段から
豆をひいて
ドリップで淹れて
飲んでいます。
ですが
アイスコーヒーは
ハードルが高くて。
しかも今まで
おいしく感じた経験がない。
なので
ほとんど
期待してませんでした。
でも今年の夏
初めて
アイスコーヒー用の豆を
購入したので
味は間違いないはず。
後は淹れるだけ～♪と
妙に自信たっぷりで
コーヒ豆を購入したお店で
教えていただいたとおりに
淹れてみました。
【 まず氷を用意します。
（＊一人用ならひとつかみか
ふたつかみくらいかな
氷の量は調整して下さいね。）
それをドリップの受け皿の
コーヒーデカンターなどの
容器に入れて
普通のホットコーヒーより
濃い目に入れるだけ 】
です。
いやとっても簡単でした！
びっくりするほど。
私は
小難しく考えていたので
お店の方にきいたとき
簡単すぎて
拍子抜けしたくらいです。
そのくらい
アイスコーヒーに関して
全くのズブの素人で
お恥ずかしい。
冷たい水で
麦茶のように
水出しするとか
ホットで淹れて
冷蔵庫で何時間もかけて
冷やさなきゃとか
いろいろ考えていました。
しかも↑これらは
コーヒーの場合
手間もかかりそうだし
何より美味しくなさそう。
な～んて思っていました。
お店の方も
この子何を簡単なことを
今さら？
という雰囲気を
醸し出していらっしゃて
ちょっと戸惑って
いるようにみえました。
きっと
コーヒー通な方が多く
通われているのでしょうね。
家にある材料で簡単に作れて美味しい❣『バナナクラフティ』
アイスコーヒーの「おとも」
というより
正確には
『バナナクラフティ』
焼けたから
ここは緑茶や麦茶より
コーヒーだよね❢
単純に
そう思ったからですし
夏場のオーブンで
キッチン全体の温度が上昇
これは暑くてたまらん
とアイスコーヒーを
淹れた次第です。
当然
アイスコーヒーの
ブラックが
この『バナナクラフティ』
ピッタリ合いました。
すでにみなさんもご存じの通り
（ど～でもいいかもしれませんが）
私は気分転換に
よくお菓子作りを
致します。
今回も
急に作りたい♪
という欲が
ムクムクわいてきて
それに従って
作ってみました。
参考にさせていただいたのは
📖「志摩さんの何度でも食べたい極上のレシピ」
です。
その最後から２番目のレシピ
お菓子の『クラフティ』です。
ざっとレシピをご紹介。
＜材料＞
＊私が作ったものですと
グラタン皿（直径13㎝くらいの丸い皿）２枚分くらい
・卵 ２個
・牛乳 50ｇ
・小麦粉 50ｇ
・グラニュー糖 30ｇ
＊↑バナナの場合もう少し控えめが私は好み
・塩 小さじ1/2
＊↑ひとつまみくらいが私の好み）
・バター 20ｇ
・フルーツ（バナナなど） 適量
＊↑私は小さいバナナ３本使用）
＜作り方＞
１.といた卵に小麦粉、グラニュー糖
塩を入れてよく混ぜる。
２．1．に牛乳を少しずつゆっくり加え
最後にとかしバターを入れて混ぜる。
３．耐熱皿に厚めに輪切りした
バナナを並べ、２．を流し入れる。
（＊この本にも書いてありますが
私はいつも耐熱皿の内側にバターを塗っておきます。
そうすると洗うのがラクです。）
４．250度のオーブンで15分ほど焼く。
焼き色がついたら少し温度を下げ
さらに10分ほど焼く。
（＊オーブンの温度と焼く時間は
お持ちのオーブンや耐熱皿で変わってきますので
調整して下さい。
私はガスオーブンでグラタン皿も小さく薄いので
230度で15分くらいで十分焼けました!）
いかがですか？
簡単でしたよね。
計りの上で計りながら
ボールに順に
材料入れて
混ぜるだけです❢
あとは
バナナに限らず
お好きなフルーツでも
良いようです。
生地は
パン屋さんや洋菓子屋さんで
売ってる
「カヌレ」に似てるかも
しれません❢
美味しくて
あっという間に
夢中で
食べちゃいました！
気付いたら
もうお皿の上に
なかったです。
もちろん
おともの
アイスコーヒーも
一緒にいただきました。
もっと味わって
食べたり飲んだり
すれば良かったな。
と後から
どちらに対しても
後悔の念が、、、。
それでも
家族にも大好評でしたし
自分のテンションも
上がったので
もう大満足❢でした。
スイーツ好きの方や
スイーツが得意でない方も
ぜひ気分転換に
作ってみて下さい❢
そして
私のように早食いせず
ぜひじっくり
味わってみて下さいね。
おわりに
いかがでしたか？
最近
家でお茶するのも
マンネリ化
お茶やお菓子も
定番のもの。
お出かけもいいけど
コロナも怖いし
そもそも
その気にならない。
そんな際には
ぜひ新しい飲み物や
お菓子を作って
召し上がってみて下さいね。
そして
自分で作った
お茶やお菓子を
その過程も含め
存分に
味わってみて下さいね。
ささいなことだけど
きっと
気分転換になり
気分が上がります。
今日も
みなさんが
健やかで楽しく過ごされることを
祈っております。
長文にお付き合い下さり
ありがとうございました。
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