こんにちは(^^♪
今日もタロスマイルへお越し下さりありがとうございます。
みなさんは、チャーハンが急に食べたくなることってありませんか？
私は、たまにあります。
今日はチャーハンが食べたい！❢ってとき
でもなかなか、自分で美味しいチャーハンが作れず
なかばあきらめていました。
最近ようやく、ネットやTV、本などで見聞きしたことを自分でやってみて
美味しくできたのでみなさんにシェアしたいと思います。
チャーハンや炒め物を美味しくつくるコツは
フライパンの中で、必要以上に混ぜないことです！
さっと混ぜたら、あとは焼き付けること。
数分間、混ぜずに焼くことです。
特にご飯は混ぜすぎると、ねばりがでます。
びちゃびちゃしてきます。
パラパラチャーハンにするには
卵をいれて、さっとご飯全体にまぜて
数分焼き付ける。
焼き付けながら軽くまぜる。
これ、他の炒め物でも同じですね。
フライパンの中ではまぜるよりも焼くこと重視です。
（特にご家庭ですと火力がお店の厨房のように強くないので
お鍋やフライパンをふっても水分がとばず
パラパラになりにくいんだと思います）
お料理上手の方はもう当然ご存じかもしれないですが、
まだの方はぜひ試してみて下さいね。
料理が美味しくできるとテンションあがって
これだけで幸せですよね♪♪
今日もありがとうございました。
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