みなさん、こんにちは☺️タロピカヨガです。
今日は、美味しく食べやすいしっとりきなこ餅についてです。
みなさん、おもちは好きですか？
先日、お正月についたお餅やお供え餅の残りが、冷蔵庫の奥でカチンカチンに硬くなってるのを発見😉✨
これは硬くなってるけど、きっと旨味は倍増だね😋と食いしん坊の私はすぐこのお餅にとびつきました。
芋干しや大根干しなど、水分抜けると旨味が増しますよね～。これは期待できます😊
では、作り方にまいります。
まず、お餅の表面を軽く水に浸して（さっと通す、さっと水で洗う）から魚焼き用のグリル（私は普段、グリルで魚は焼きません）で焼きます。
＊私はいつもこのグリルを使いますが、オーブントースターでも美味しく焼けると思います。
そして、少し柔らかくなったら手で食べやすい大きさにちぎって、（餅の固さによってはここでまたさっと水を通す）外はカリッ、中はぷっくりとなるまで再び焼きます。
そして、この美味しく焼けたお餅に、
きな粉と砂糖とお醤油と水（すべてタレのかたさを含めお好みの適量で）を混ぜ合わせたタレをお餅にからめていただきます。
これが絶品😋✨です。
水を入れることで、しっとりしますので、きな粉が粉っぽくて苦手な方（私がそう）にもおすすめですよ。
きな粉の旨味とお餅の旨味がもう最高でして、ほんと日本人でよかったな🥰と思います。
とはいえ、私も若い時はそんなにお餅やきな粉が好きだったわけではないんですが、これも年月を重ねると、もう体にしみ入る美味しさでございます😊
みなさんも、ぜひお餅が残ってたら、きな粉とともにこの絶品お餅を味わってみて下さいね😉
＊お餅を食べる時は、喉につまらせないように十分注意して下さいね。
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